Powroty -ŚLEDZIK 13 luty

Tyle lat a blog dalej istnieje
tyle nowych stron,
a odsłony wciąż

ciągle szukam inspiracji, pomysłów, nowinek
tyle tego wkoło
aż trudno zapamiętać

wrzucam w całość
by łatwiej znaleźć,zapamiętać...


wszystkie strony w jednym
jak najwięcej pomysłów przekopanych w internecie w jednym miejscu



CO TO ZA ŚWIĘTO?

13 LUTY

ŚLEDZIK

ostatni dzień karnawału

Co roku data się zmienia, ponieważ to święto ruchome. Huczne imprezowanie przed Wielkim Postem odbywa się zawsze we wtorek poprzedzający Środę Popielcową. 

czyli w tym roku dziś
Nazwa tego dnia pochodzi od jednej z najtańszych postnych potraw. Jako zwiastun 40 chudych dni, w niektórych rejonach kraju śledzik podawany były biesiadnikom tuż przed zakończeniem zapustowych hulanek, które trwały już od Tłustego Czwartku.

Najpopularniejszym obrzędem związanym z Ostatkami, czyli śledzikiem i poprzedzającym go weekendem jest tzw. chodzenie z kozą. 


Życie
Raz na słono, raz na słodko.

o śledziach--->https://www.medianauka.pl/sledz


Przeciętny Polak zjada rocznie prawie dwa kilogramy śledzi.

zagroda  śledzia
 w Starkowie--->https://on.interia.pl/kuchnia/news-sledz-tam-dowiesz-sie-o-nim-wszystkiego,nId,1928743


Jedz śledzia będziesz szcześciwy

działania podobne do czekolady



W średniowieczu biedacy w dowód wdzięczności nadali rybie , która chroniła ich od głodu, przydomek ” król śledzi „. Także sam papież , Aleksander III w 1164 r. pozwolił skandynawskim rybakom na pracę w niedzielę, jeśli właśnie w tym dniu pojawiły się ławice śledzi.

Śledzie mają bardzo smaczne i delikatne mięso. Znajdujący się w nim tłuszcz zawiera dużo nienasyconych  kwasów tłuszczowych, obniżających stężenie cholesterolu we krwi. Są w nim też znaczne ilości znakomicie przyswajalnych witamin A i D, a także B1, B2,  i PP. Śledzie jak wszystkie ryby morskie, są najbogatszym źródłem jodu, wapnia i żelaza.
W 100 g. ich mięsa znajduje się  16, 5 g. białka, 10, 6 g. tłuszczu, a ze składników mineralnych :  jod, żelazo, wapń, fluor, siarka, potas, fosfor, magnez i mangan.

Świeże śledzie łatwo się psują i w tedy można się nimi zatruć. Kwaśna woń, mętnienie śluzu, , zapadnięte oczy miękkie nie jędrne mięso, łatwo oddzielające się od ości, oraz zapach amoniaku i siarkowodoru – to wyraźne  oznaki psucia się ryb.

\

http://zdrowienazdrowie.pl/sledzie-co-o-nich-wiemy/

Oda do śledzia

O Ty! Nędzny biedaku, śledziu
wymoczony,
Co dziś wszystkie ozdabiasz izby
i salony (… )
Wymoczywszy dwie doby, jedzą
pany, panie
Przyjmij hołd Ci należny
i uszanowanie.

Faustyn Świderski

smacznego dnia

Prace plastyczne śledzikowe:

 śledzi mnie śledź